1、搅拌好的面团若不及时使用，用塑料袋包起来防止干裂。

 

2、机器出来的白色土豆粉进入开水中，飘起来即可捞出放入凉水中，越凉越好。

 

3、 豆粉在凉水中浸泡的时间为30分钟，不能过长。